Visit Söderköping - turism
Äta och handla lokalt
Matupplevelse på Forsmans
Njut av en lunch tillredd av närproducerade råvaror i skärgårdens lummiga famn. Helen driver, med hjälp av maken Niklas, Forsmans Lax & Lamm som erbjuder närfångad fisk och kött från egna lamm och kor. Näringsgrenar och kunskap som gått genom tiden från generation till generation.Råvarorna är naturligtvis lokala och alltid de bästa. På Aspöja och i närområdet finns helt unika naturmarker för djuren. Lammen föds på våren och betar hela sommaren och hösten i fullständig frihet. Här växer olika örter och gräs som ger ett mycket smakrikt kött. Lammen tillåts växa långsamt och djuren utsätts aldrig för långa stressande transporter eftersom även slakten sker lokalt. Samma sak gäller för korna. Den som besöker Aspöja ser dem rofyllt beta på naturängar och i vassruggar i ett liv helt utan stressfaktorer. I förädlingskedjan ingår även eget rökeri för både fisk och kött.
Att äta här, är ett matminne man tar med sig hem och drömmer sig tillbaka till under vinterhalvåret.
Hemsida: www.forsmans.se
Kontaktperson: Helen Forsman
Telefonnummer: 073-046 13 12
Aspöja Grönt
Aspöja Grönt odlar samt säljer grönsaker och delikatesser på Aspöja. Här kan man handla tomater - olika sorter, paprika, gurka,, sallad, squash, aubergine, sockerärtor, vitlök, Hari kuvert mm.
Förädlingen består av att man bland annat gör grön och röd pesto, marinerad vitlök, sylt samt olika inläggningar av jalapeno m.m.
En stor del går till Forsmans restaurang och en annan del till Arkösunds hotell.
Kontaktperson: Lotta Leino
Telefonnummer: 070-838 52 96
Förädlad fisk - Kejsarens Fisk
Bröderna Aronsson förädlar idag nästan all fisk själva, framförallt till fileér, rökt fisk, inläggningar & pateér mm. Idag utgörs grunden av ål, sik, aborre, gös, flundra mfl.
Den förädlade fisken säljs såväl direkt till konsumenter, som till restauranger. Försäljningsställen finns sommartid både hemma vid Birkö, samt längst ut på Kajen i Arkösund, som används såsom "hemmahamn" för den här delen av skärgården.
Hemsida: http://www.kejsarensfisk.se/
Telefonnummer: 0125 - 910 09, 0702-28 64 42, 0705-37 12 28